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专访中国咖啡品牌领军人物上海普馨咖啡郁宏强董事长

投稿: bjrx 2015-04-22 11:02:06 来源: 我要评论(0 ) 访问次数

俊朗的面容，干练的气场，眼前这位出生于60年代初的上海男人，不仅有着与这座国际大都市丝丝入扣的精致与开放，更有一种专属于守正初心的中国商人的那种，浑然天成的儒雅与沉淀，他，就是上海普馨咖啡有限公司董事长郁宏强。

　　作为一家主要种植销售咖啡豆的上市公司，公司目前的规模种植面积达到了惊人的3238亩，其中公司自有1585亩，其中3年生有2200亩，并且和240户农户签订了咖啡购销协议以及160户农户签定了橡胶购销协议，拥有加工厂房两个，其中咖啡厂（粗加工及深加工）厂房占地面积15亩，普洱茶厂（粗加工）厂房占地面积18亩。

　　公司的基地分公司——云南馨瑞克咖啡有限公司成立于2013年，位于美丽的西双版纳。依靠先进的公司+基地+农户的模式，郁总及其团队当仁不让地长期荣膺西双版纳州咖啡种植行业重点国家扶持的单位的头把交椅，是一家着力于发展云南特色咖啡产业，集种植、生产加工、销售为一体的综合企业。

　　经过这几年的发展，尤其在公司领导正确引导及各部门的努力下连创佳绩，带动了当地的经济发展，给当地的农户带来了翻天覆地的变化，得到了云南省、西双版纳州及相关部门领导的肯定和认可。

　　为什么当初要背井离乡、辗转千里到云南做咖啡？对于目前国内民众多消费速溶咖啡，甚至缺乏正确的咖啡消费理念，普馨咖啡又是怎么考虑的？郁总适时抬了抬手，遏止了记者连珠炮发问的后续态势，转而目光矍铄的看着记者娓娓道来。

　　“全力打造一个属于中国人自己的咖啡连锁品牌，将企业发展为世界咖啡行业的领头羊。我当时是这么想的，也一直是这么做的。”郁总如实说，“你也许知道，云南是中国咖啡的重要主产地，咖啡种植在全国咖啡布局中占95%以上，但是你可能不知道云南小粒咖啡为什么好，好在哪里。我来告诉你。”

　　首先呢，小粒咖啡是相对于其他的大颗粒咖啡而言，只是品种不同，例如云南的小粒咖啡属于小粒种的咖啡，基本以阿拉比卡种为主；越南的咖啡基本属于中粒种咖啡，以罗布斯塔种为主；而中南美洲许多国家种植的咖啡豆颗粒巨大。

　　咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。

　　云南小粒咖啡入口时候，先品尝到一丝清甘苦味，鼻端全是一种类似花香的咖啡香气，在舌的两侧有一丝淡淡的酸味，继续品尝，酸味会扩散到两腮，但是很淡很幽，如果喜欢喝浓一点的咖啡，这时会出现太阳穴和心脏的有力悸动，让人兴奋。

　　也就是说，云南的咖啡属于浓而不苦，香而不烈，果酸味好的类型，非常适合中国人口味。喝云南小粒咖啡，最好不加糖，本来就不苦，另外糖会掩盖咖啡本来的香气和酸味。而这正是云南小粒的特色！

　　经世界一流咖啡专家评价，云南，中国，小粒咖啡就是是全世界最好的咖啡！2014年，知名跨国咖啡交易商Volcafe在云南设立了一家从事采购和加工的合资公司…总部位于瑞士的Volcafe隶属于大宗商品交易商ED&F Man。过去10年，Volcafe一直在出口中国产云南小粒咖啡豆，将其用作高品质咖啡的混合原料。交易商表示，其品质已提升至与中美洲咖啡豆相当的水平。

　　ED&F Man大宗商品全球主管扬?基斯?范德维尔德(JanKees van der Wild)表示：“中国味道清淡的阿拉比卡咖啡豆（arabica，亦称小粒咖啡）在全球咖啡市场仍属于相对新鲜的品种，但其质量稳定性不断改善，让它正迅速得到全球烘焙商的认可。”

　　而普馨咖啡的栽培技术，单产也是世界一流的。目前，公司已与日本米果马（译音）公司签订3万吨生豆收购合同，并延期两年。

　　带着对国产咖啡喷薄而出的热爱和激情，郁总深深呷了一口咖啡，继续如数家珍的说道，“??咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神。更有闲暇里饮一杯咖啡，吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。

　　aaaaa为此，我们始终坚持质量第一信誉为本的宗旨，热忱为客户提供优质的咖啡和满足的服务。专业经销咖啡设备、咖啡器具、咖啡豆、咖啡原物料、西式茶、冰饮原料储备、果露等专业商用吧台产品和小型家用、办公室用咖啡机、家用器具礼盒等非商用产品。集销售、维修服务，专业咨询和培训以及咖啡系列配套于一体。

　　公司依托丰富的行业者经验和一流的专业人才，不断的把世界最好的咖啡饮料和设备带到全国餐饮市场，同时我们也可为外企、大型集团办公、4S店、售楼、会所等提供咖啡结合配套服务。

　　随着咖啡文化的普及和新建咖啡厅的技术不断增加，为了更好的服务各类客户，我们将在上海、温州、宁波、威海、青岛、大连东南沿海开设直营店省内各地设立服务网点，形成以“馨瑞克咖啡”为主打品牌的完整网状服务体系。

　　以市场为导向，坚持“以人为本，技术领先，品质至上”的企业经营理念，格守“诚信为本，积极上进，服务热情，共创未来”为目标的发展战略，通过不断努力和创新，更以高品质的产品和信誉赢得了广大消费者的信任。公司依托云南西双版纳热带雨林得天独厚的的地理优势，以曾获世博会“尤利卡”金奖的云南小粒咖啡为原料，经过炭烧烘焙精心研配而成的“翠峰咖啡”系列产品近100个规格，以其风味独特、热天冷饮、冷天热饮和上佳的口味、优质的服务迎来客户的青睐。

　　董事长个人简历基本资料

　　姓名：郁宏强

　　性别：男

　　籍贯：上海市

　　民族：汉族

　　工作经历：

　　1977年就读于上海财经大学国际工商管理学院系企业管理专业。

　　1981年获得企业管理专业的优秀毕业学员奖。

　　1985年在上海私营的服装鞋帽企业担任常务总经理一职。全面负责企业运营管理工作,着重对生产部、技术部、营销部、物控部、人事行政部门的工作进行计划、组织、指挥、协调、指导、监督、，并对各部门人事与管理进行布局与统筹，同时制定企业发展战略规划案并主导落实执行。

　　1994年在云南和朋友成立了一家轮胎及汽车美容的公司，公司旗下开了4家比较大型的门店，主要负责对企业经营进行管理与指导，同时对公司及各部门架构进行重组与整合，及协调处理日常各部门工作事物并安排规划。

　　2001年在云南开始从事于茶业，担任董事长一职，购买了几千亩种植基地，专注种植普洱茶。全面负责企业运营管理工作,着重对生产部、技术部、营销部、物控部、人事行政部门的工作进行计划、组织、指挥、协调、指导、监督。

　　2007年将在云南种植基地的茶树都铲除，且集合当地农户的人力和土地资源签订咖啡种植购销协议，开始种植无公害的绿色咖啡豆，由茶业的5千万的年收入上升到咖啡行业过亿的年收入，实现企业和农户的共同致富，得到了云南政府的大力支持和表彰，获得云南最佳优秀企业称号。