复配乳化增稠剂这么重要的食品添加剂，你都不知道？

复配乳化增稠剂用于食品行业，厂家们每年的产量都在蹭蹭蹭网上涨，您对它了解多少呢？今天的它属于重要的添加剂，其主要作用是改变食品的流动性和外观形态，并使其稳定、均匀，以使食品具有黏滑适口的感觉。很多食品都会添加它来提高质量，增加销量。那我们速速来了解这个神秘的添加剂。

（图为酸奶）

复配乳化增稠剂具有良好的水溶性、凝胶性，它用于各种罐头、果酱、软饮料及人造奶油等，增稠后能使这些食品达到理想的外观形态，特别是在某些酸奶饮料中，因为牛奶或者发酵乳添加有机酸时，会出现凝聚和沉淀，这个问题当然是不允许存在的，但是添加增稠剂就能很好的解决。
食品级的复配乳化增稠剂在其添加量不大的情况下，增稠效果也能很好的发挥出来。随着增稠剂的浓度的增加，增稠剂分子的体积增大，相互作用的概率增加，吸附的水分子增多，所以黏度增大。溶液的pH对增稠剂的黏度和稳定性有重要影响，选用和使用复配乳化增稠剂时必须引起注意。

（图为复配乳化增稠剂）

德田增稠剂多年专注增稠剂研发，自主研发20多款通用增稠剂，适用22个行业20余种工艺的增稠难题。为客户提供免费样品，订货后24小时之内就可发出。关于增稠剂的问题或者有相关需求的都可以拨打我司服务热线。