资深吃货才知道的美食圈

投稿: Monica 2017-12-15 11:31:31 来源: 我要评论(0 ) 访问次数

　　每个人会热衷于某一件事，为了这件事情我们总会不辞辛苦乐此不疲，甚至付出一生。小编本人就是这样，励志穷极一生，吃遍天下美食!

　　小编很小的时候我就喜欢捣鼓吃的，长大后更是对美食兴趣浓厚, 我对美食涉猎颇广，天上飞的，地上跑的，中餐，西餐……只要有新出来的美食，我就必须要大快朵颐。

　　要成为一名吃货，你知道最重要的是什么吗?不仅要有吃的欲望，更重要的是要懂得吃的门道;既要能吃，又要会吃。会吃并非易事，首先，你要懂得哪些才是美食，也就是美食的标准是什么。

　　那么，什么样的食物才能成为美食呢?

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食是不分贵贱，不分品类，不分食材的，你爱吃就是美食。每一个人对于美食的标准各不相同，对于我来讲，美食既要口感好，入口美味，又要品相好，养眼走心，色香味缺一不可。极品美食要符合让人吃前有期待，吃时有快乐，吃后有回味，是从味蕾到精神的全方位享受。

　　世界上有很多公认的美食，评定这些美食的标准都是那些味觉敏锐又极其挑剔的美食家制定的。经过层层筛选并获奖的的美食其美味程度实在无法用语言完美形容。接下来就让小编为大家简单介绍一下这些美食界的最高标准吧。

　　米其林

　　在所有的美食大奖中，“米其林”最负盛名。自1900年起，世界知名的轮胎公司米其林开始为驾驶人士出版“米其林指南”，将地图、道路、餐馆和酒店等有用咨询集合起来。从那开始，“米其林指南”被国际公认为评鉴饭店和酒店的权威，更成为了引领烹饪文化的基准。更成为了引领烹饪文化的基准。米其林星星，作为指南著名的象征授予选定的餐厅，最高评级是三星

　　Zagat

　　Zagat评选是点评类O2O的鼻祖，类似大众点评，主要是收集消费者对全球酒店、餐厅、购物和其他场所的评价。Zagat 自成立至今已逾 30 年，经营领域涵盖餐厅、酒店、电影、高尔夫、购物和众多其他类别。Zagat 相信，大量热情消费者分享的经验比少量评论家的意见更加准确。

　　詹姆斯比尔德基金奖

　　詹姆斯比尔德基金是一个烹饪艺术组织，旨在庆祝美国的烹饪遗产。该基金会以詹姆斯•胡德(James Beard)命名，他被称为“美国烹饪院长”，自1990年成立以来，每年有600多名烹饪专业人士投票选出美国最好的厨师和餐厅。该奖项又被称作“美食界奥斯卡”。

　　世界50最佳餐厅

　　美食大奖中的另一个独特存在是“世界50最佳餐厅”。该奖项是英国杂志“餐厅”创立，将全球分为26个区域，在每个区域任命一名主席和委员会进行分区评鉴，选出奖项。委员会包括高级餐厅的主厨、美食评论家，他们投票评选出的餐厅引领全球美食趋势。

　　AAA 五星钻石奖

　　AAA 五星钻石奖是美国汽车协会，又被称为AAA(Triple A), 为驾驶者出版旅行指南以及地图。他们的专业评鉴员根据钻石评分级别(1到5)来对餐厅的食物、服务、环境和氛围进行评分。最好的餐厅获得五星钻石奖。

　　美食大奖的评选离不开美食大佬们的力挺与支撑。今天，我们隆重推出的美食大佬就是美食平台VIA STELLE的签约名厨Frank McClelland。

　　Frank McClelland可不是一般的厨师，他是美食界的泰斗级人物，引领了波士顿美食的潮流与时尚。

　　Frank McClelland是L’Espalier餐厅的主人兼主厨，他是AAA五星钻石奖获得者，也曾被Zagat评选为波士顿#1美食，而且，Frank McClelland还是Mobil四星奖获得者，更被詹姆斯比尔德基金奖评委会选为东北部最佳厨师。

　　说到L’ESPALIER，它可是VIA STELLE合作的波士顿著名法餐厅，连续15年被AAA评为五星钻，15次获得Forbes评选的四星奖，连续10年获得Zagat评选出的波士顿美食第一名的荣誉呢。

　　说实话，要成为VIA STELLE签约主厨和合作餐厅并不是一件容易的事，VIA STELLE致力于用来自全世界纯正美食传递高品质的生活方式，它仅仅是一个西餐外卖服务平台，更传播了一种精致、健康的生活理念，在VIA STELLE的点单页面中对于美食的获奖状况都有标注，点击图标就可以看到详细的奖项说明啦。